Localizada na região central do Rio Grande do Sul, às margens do Rio Jacuí, Cachoeira do Sul é conhecida como a Capital Nacional do Arroz. O município tem aproximadamente 80 mil habitantes e se destaca pela sua importância histórica, cultural e econômica para o estado.

Fundada oficialmente em 1820, a cidade possui forte tradição agrícola, com destaque para a produção de arroz irrigado, soja e noz pecã. Sua ligação com o Rio Jacuí foi fundamental tanto para o desenvolvimento econômico quanto para a identidade local, já que a navegação e a proximidade com a natureza sempre marcaram a vida da comunidade.

Além da agricultura, Cachoeira do Sul preserva rico patrimônio arquitetônico e oferece opções culturais e turísticas que encantam visitantes. Entre os principais pontos de interesse estão:

• Catedral Nossa Senhora da Conceição – construída no início do século XX, é um dos símbolos da cidade, com sua imponente arquitetura.

• Praça José Bonifácio – conhecida como a “Praça da Matriz”, abriga jardins, fontes e monumentos históricos, sendo um ponto de encontro tradicional.

• Château d’Eau – antigo reservatório de água, hoje é cartão-postal da cidade e cenário frequente de eventos culturais.

• Museu Municipal Edyr Lima – guarda parte da memória histórica e cultural de Cachoeira do Sul.

• Ponte do Fandango – patrimônio histórico que remete à ligação da cidade com o Rio Jacuí e à importância da navegação na região.

• Jardim Botânico e Zoológico Municipal – espaço de lazer, que oferece contato com a natureza e a vida selvagem. 

• Parque Witeck – considerado o maior jardim privado da América Latina, com cerca de 78 hectares, reúne espécies nativas e exóticas em um cenário de rara beleza natural.

Com localização estratégica e paisagens que mesclam áreas urbanas, rurais e recursos hídricos, Cachoeira do Sul oferece um cenário propício para debates sobre sustentabilidade, meio ambiente e mudanças climáticas, temas centrais do Workshop Gaúcho de Mudanças Climáticas (WGClima).